■♥■조리기능장 모의고사 실기 한식편 시험 종로요리학원 실시 합니다
▶️조리기능장 모의고사 실기시험 종로요리학원 실시 합니다 ◾2018년 조리기능장 실기일정 모의고사 시행 실시 1) 자격 개요 ① 최근 생활수준이 향상되고, 여성의 사회 활동이 확대되고, 주 5일제 근무가 확립되면서 가족 단위의 외식문화가 정착되고 있으며, 웰빙문화의 확산으로 인한 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있다. ② 조리기능장은 조리에 관한 지식과 기술을 겸비한 최고 수준의 전문기능인력으로서, 외식산업이 점점 대형화, 전문화하면서 조리업무 전반에 대한 기술, 인력, 경영관리를 담당할 전문인력을 양성하기 위해 제정된 자격제도이다. (2) 주요 업무 ■① 조리기능장은 조리에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업을 관리하고, 소속 기능자의 현장훈련, 지도와 감독 등의 업무를 수행하며, 경..
